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央视调查:外卖厨房触目惊心!徒手赤膊抓熟食,有的沙拉竟是这么做成的

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随着外卖热销,大量只做外卖不做堂食的外卖厨房应运而生,这些商家提供的食品是否安全、卫生?央视记者近日对广州的多家外卖厨房店进行了调查。

三四十个已卤好的鸡腿,堆在铁盘上。这名没戴口罩、光着手的工作人员,正在为手撕鸡快餐备料。

 央视调查:外卖厨房触目惊心!徒手赤膊抓熟食,有的沙拉竟是这么做成的(图1)

不戴手套制作食材,不仅在天河石牌这家烧腊店内存在。

在某知名外卖App“珠江新城轻食沙拉热销榜”上的某沙拉店,店内的工作人员同样是“赤手空拳”,更有甚者直接赤膊上阵。

 

 央视调查:外卖厨房触目惊心!徒手赤膊抓熟食,有的沙拉竟是这么做成的(图2)

调查中,外卖厨房中的工作人员不戴口罩和手套几乎是常态。4月9日到12日,记者对广州东风西路星选闪电厨房、区庄大丰窝联合厨房等外卖厨房店共计48个商家进行了摸查。统计发现,48个商家共计111个店员中仅有6人戴了口罩,2人戴了手套。

调查结束后,记者联系了广州市市场监督管理局。当天下午2点钟左右,被记者调查的大丰窝联合厨房和私町外带寿司两家门店,都有监管部门前来查处。

广东广州市市场监管局华乐街监管所工作人员:他们证照基本上齐全,但就是一些可能不戴口罩还有不戴帽,差一点。

执法人员表示,目前被曝光的大丰窝联合厨房内的某酸菜鱼店,刚刚做完卫生。但记者在其他店内看到,卫生情况仍有待改善,地上仍然可见蟑螂。

记者也注意到,这些外卖厨房外监控遍布,但就是没有一个监控是设在厨房内部的。

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